Tóc, sợi lẫn vào sản phẩm ở khu đóng gói thực phẩm: chọn mũ trùm, lưới tóc và kiểm trước khi vào chuyền

Để chặn tóc, sợi lẫn vào sản phẩm ở khu đóng gói thực phẩm, ai vào chuyền cũng phải đội mũ che kín tóc mai, gáy, đội mũ trước rồi mới mặc áo, soi gương và lăn bụi ở cửa. PRIMEAG gợi ý mũ không dệt cỡ 19–21″ dùng một lần, trắng hoặc xanh.

“Lô này lại có tóc.” Một dòng khiếu nại kéo theo cả buổi truy vết. Thường sợi tóc không đến từ người quên mũ mà từ người đội chưa kín, đội sai thứ tự hoặc đội lại mũ hôm qua. Dị vật tóc cũng là điểm hay bị hỏi khi đánh giá theo BRCGS hoặc rà kế hoạch HACCP.

Vì sao đội mũ rồi tóc vẫn lọt

• Mũ không trùm hết tóc mai, gáy: mũ nhỏ hoặc đội lệch, tóc ngắn rụng xuống chuyền khi cúi.
• Mũ dùng nhiều ngày: cất túi áo rồi đội lại, chun đã giãn, bên trong sẵn tóc rụng.
• Mặc áo trước, đội mũ sau: tóc rơi lên vai áo sạch và theo người vào chuyền.
• Tóc dài xõa, không lăn bụi: mũ phồng, áo mang tóc từ phòng thay đồ.
• Người ngoài được “du di”: khách, thợ bảo trì vào vài phút không đội mũ.

Bài liên quan:Găng tay chấm hạt PVC mòn hạt, trơn tay…Găng tay nitrile không bột 12 inch: khi nào…Xé màng quấn pallet nghe lách tách, bụi bám…

Chọn mũ theo người và theo khu

Đa số dùng mũ trùm đầu không dệt dùng một lần: PP 12 g/m², cỡ 19–21″ có chun, trắng hoặc xanh, 100 chiếc/túi. Cỡ 21″ vừa tóc dài đã búi. Trắng cho công nhân, xanh cho khách và bảo trì là đủ phân vai.

Khu sản phẩm hở, yêu cầu cao dùng mũ choàng có yếm hoặc mũ trùm vải phòng sạch, giặt được. Mũ choàng che tóc, tai, cổ, vai; yếm nhét trong cổ áo nên tóc gáy không rơi ra. Bên trong đội thêm mũ lưới không dệt, kèm khẩu trang phòng sạch 3 lớp ít xơ.

Trình tự thay đồ và chốt kiểm ở cửa

Dán quy trình tại phòng thay đồ:

• Búi tóc, tháo kẹp, trang sức.
• Đội mũ lưới (nếu có), đeo khẩu trang, rồi trùm mũ, kéo mép phủ tóc mai, gáy và chồng lên mép khẩu trang.
• Mặc áo sau cùng; yếm nhét vào cổ áo.
• Soi gương: không lộ tóc ở thái dương, sau tai, gáy.
• Lăn vai, lưng, tay áo bằng con lăn dính bụi giấy 8″ có cán; cuộn 50 lớp, mỗi lớp 3–5 lượt rồi xé.
• Bước qua thảm dính bụi 600×900 mm 30 lớp; bóc lớp khi mờ bụi khoảng 30–50 % hoặc mỗi ca.

Nếu dùng loại rửa được, đọc cách giữ con lăn silicone dính lâu. Tổ trưởng kiểm đầu ca, sau giờ nghỉ, khi có người ngoài vào; nhắc quy tắc mỗi tuần.

Bắt đầu từ đâu

• Phân loại dị vật khiếu nại: tóc dài, tóc ngắn hay xơ vải.
• Đứng cửa một ca, đếm người lộ tóc.
• Chốt màu mũ theo đối tượng (mũ choàng có yếm có 5 màu nếu cần phân khu); đặt thùng có nắp ở cửa ra.
• Lắp gương, con lăn, thảm trước khi siết quy trình.

Phân luồng người và vật tư khi dùng chung chuyền: chống nhiễm chéo ở khu đóng gói dược, mỹ phẩm. Hàng có sẵn giao 24–48 giờ tại TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai; hàng đặt 3–7 ngày làm việc. Cho biết số người mỗi ca và số khu cần phân màu tại mục liên hệ tư vấn; bảng giá gửi lại trong vòng 30 phút.

Câu hỏi thường gặp

• Mũ trùm đầu không dệt có dùng lại sang ca sau được không? — Không nên. Mũ PP 12 g/m² làm để dùng một lần; qua một ca mũ đã giãn và chứa tóc rụng. Ra khỏi khu thì bỏ mũ, quay lại lấy mũ mới.
• Tóc dài có đội vừa mũ cỡ 21 inch không? — Vừa, nếu búi gọn tóc trước. Tóc rất dày nên đội thêm mũ lưới bên trong rồi mới trùm mũ ngoài.
• Khách tham quan và thợ bảo trì vào chuyền có cần đội mũ như công nhân không? — Có, kể cả khi chỉ vào vài phút. Phát mũ khác màu công nhân để tổ trưởng nhận ra ngay người ngoài trên chuyền.

Cập nhật: 28/10/2026 — Đội kỹ thuật PRIMEAG